Sabit ve Uçucu Yağ Nedir? Sabit Ve Uçucu Yağların Farkları Nelerdir?
Doğanın mucizelerinden olan yağlar artık günlük hayatımızın ayrılmaz bir parçası olarak hayatlarımızda yer almaktadır. Ne var ki doğa bir makine gibi çalıştığı için en ufak bir elemanın bile doğru yerde ve doğru şekilde kullanılması gerekmektedir. Yanlış yerde bulunan ya da kullanılan bir parça tüm sistemi bozabilir. Tıpkı bir makine gibi olan vücudumuzun, tıpkı bir makine […]
Soğuk Sıkım Yöntemi Nedir?
Presleme tekniği genel olarak katı ve sıvı fazlardan oluşan bir materyaldeki sıvı fazın sızdırılmasında yararlanılan en eski tekniktir ve basınç altında filtrasyon olarak da tanımlanabilir. Bu tekniğin temelini hammaddedeki yağın basınç altında tohum dışına sızdırılması oluşturmaktadır. Üretim tekniği açısından ele alındığında, yağlı tohum hammaddesinin içerisindeki yabancı maddeler temizlendikten sonra yüksek derecelerde ısıya maruz kalmadan preslerde […]
Soğuk Sıkım Yer Fıstığı Yağı
Fıstık Yağı Besin Değerleri: Yerfıstığı yağı, yüksek kalori ve yağ içerir ve yağ bileşiminin çoğu, tekli doymamış ve çoklu doymamış yağ asitlerinden gelir. Aynı zamanda biraz E vitamini içerir ve aynı zamanda omega-6 yağ asitleri bakımından da zengindir.Bir çorba kaşığı (yaklaşık 14 gram) fıstık yağı aşağıdaki besinleri içerir:• 119 kalori• 13.5 gram yağ• 6.2 gram […]
Soğuk Sıkım Susam Yağı
Soğuk Pres Sıkım Nedir? Presleme tekniği genel olarak katı ve sıvı fazlardan oluşan bir materyaldeki sıvı fazın sızdırılmasında yararlanılan en eski tekniktir ve basınç altında filtrasyon olarak da tanımlanabilir. Bu tekniğin temelini hammaddedeki yağın basınç altında tohum dışına sızdırılması oluşturmaktadır. Üretim tekniği açısından ele alındığında, yağlı tohum hammaddesinin içerisindeki yabancı maddeler temizlendikten sonra yüksek derecelerde […]
Soğuk Pres Ceviz Yağı
Soğuk Pres Ceviz Yağı Ceviz içinin preslenerek elde edilen bir yağdır. Hem Gıda takviyesi hemde kozmetik amaçla kullanılan bir yağdır. Ceviz Yağı Üretim Şekli Soğuk press diğer adıyla soğuk sıkım yöntemi ile üretilmiştir. Üretimde ısıl işlem uygulanmamış ve karışım yağ katılmamıştır. %100 saf ceviz yağıdır. Kesinlikle seyreltme işlemi yapılmamıştır. Ceviz Yağı Rengi ve Tadı Ceviz […]
Soğuk Sıkım Çörek Otu Yağı
Çörek Otu Yağı Nedir? Latince adı Nigella Sativa olan çörek otu bitkisi kozmetik ve gıda alanında yaygın şekilde kullanılır. Çörek otu tohumundan elde edilen yağ da en az bitkisi kadar değerli ve etkilidir. İçeriği bakımından en nitelikli ve kaliteli bitkisel yağ sınıfında yer alan çörek otu yağı geçmişten günümüze birçok alanda kullanılmıştır. Çörek otu yağının […]
Sarı Kantaron Yağı
Kantaron Yağı Nedir? Şifa kaynağı olan kantaron yağı, dünyanın birçok yerinde bulunmakta olup cilde sürüldüğünde etkisini en hızlı gösteren bitkisel yağlar arasında yer alıyor. Özellikle yara, yanık ve cilt yenileme gibi durumlarda sıkça kullanılıyor. Genellikle sarı kantaron yağı, kırmızı kantaron yağı ve mavi kantaron yağı olarak üç farklı çeşidi bulunuyor ve halk arasında “mayasıl otu”, […]